Les cornichons au sel, appelés ogórki kiszone en polonais, sont des concombres fermentés naturellement dans une saumure salée. Ce procédé de fermentation traditionnel, sans vinaigre ni additifs, développe des arômes francs et une acidité douce caractéristiques de la cuisine polonaise.
Ils s'intègrent naturellement à de nombreuses préparations : acc
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concombres, sel, eau
Les cornichons au sel, appelés ogórki kiszone en polonais, sont des concombres fermentés naturellement dans une saumure salée. Ce procédé de fermentation traditionnel, sans vinaigre ni additifs, développe des arômes francs et une acidité douce caractéristiques de la cuisine polonaise.
Ils s'intègrent naturellement à de nombreuses préparations : accompagnement de charcuteries polonaises, de viandes grillées, de pommes de terre ou consommés tels quels en condiment. Riches en probiotiques naturels issus de la fermentation lactique, ils constituent un accompagnement sain et authentique.
Fabriqués selon une recette traditionnelle transmise, ils sont disponibles à la commande en ligne et récupérables sur nos marchés du bassin minier ou livrés à domicile.
